Проверка качества продуктов питания играет важную роль для полноценной жизни человека. Постоянно или периодически мы употребляем в пищу продукцию которая может:
- не соответствовать санитарным нормам,
- иметь вредные добавки
- истекший срок годности,
- не товарный вид,
- неправильные условия хранения
По этому человек подвергает свой организм серьезной опасности. Утверждение «мы то, что мы едим», имеет очень глубокий смысл. Действительно, именно еда определяет количество поступающих в организм белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Некачественные продукты питания могут стать причиной серьезных заболеваний различной этимологии.
Как проводиться продуктовая проверка в Москве?
Сразу отметим, что для выпуска любого пищевой продукции на заводе, фабрике и т.д., производство имеет свой установленный регламент и соответствующий нормативный документ. В документации прописано из какого сырья, каким способом изготавливается продукция, ее физические, химические характеристики и прочие параметры. Цель экспертизы любого товара:
- Выявление превышения содержания вредных и опасных для человека веществ;
- Выявление частиц разложения в ходе неправильного хранения продуктов;
- Определение биологического заражения.
Пищевая продукция довольно разнообразна — вот почему для каждой отдельной продукции существуют свои нормы и пределы по содержанию, например, нитратов, токсинов и прочего. Оценка качества каждого отдельного товара весьма специфична. Каждый раз имеет санитарная экспертиза имеет свои нюансы и особенности.
Заказать лабораторный анализ магазинной продукции в лаборатории может физическое лицо, производитель или надзорный орган.
Совет специалиста
Если вам по какой-либо причине необходимо провести проверку качества продуктов питания в Москве, следует обратиться в соответствующие уполномоченные органы. Только специалисты санэпидемстанции могут предоставить заключение установленного образца. Кроме того, заказчик может быть полностью уверен в достоверности экспертизы. Также нужно отметить, что при возникновении судебных споров суд считает более достоверной оценку качества продуктов питания, проведенной городской санитарной службой.
Cписок наиболее распространенных продуктов для анализа качества
Наиболее часто оценке экспертов подвергаются тая продукция как:
- молоко и товары, изготовленные на его основе;
- мясо и субпродукты;
- морепродукты;
- овощи и фрукты.
- экспертиза и проверка водки
Применение сырья низкого качества, использование антибиотиков и гормональных препаратов при выращивании скота, высокое содержание канцерогенов и других ядовитых веществ — все это способна достоверно выявить и определить экспертиза продуктов питания.
Почему санитарная экспертиза проводиться в СЭС лабораториях?
Для того, чтобы максимально точно определять концентрацию сложных и простых веществ в товарах питания, требуется специальное оборудование, отработанные, зарегистрированные и утвержденные методики проверки продуктов. Выполнять анализ и проводить экспертную оценку также имеют право только сотрудники, обладающие необходимой квалификацией и опытом работы.
Отзыв
Обратился в ГорСЭС, когда дочка отравилась мясом. Мы купили его на рынке, продавец долго убеждал нас, что мясо домашнее. Проверка показала наличие посторонней микрофлоры. Получив заключение анализа мясной продукции на руки, мы обратились с ним к продавцу и предупредили, что можем обратиться в суд, поскольку заключения санитарно-ветеринарной комиссии у него не было. После этого продавец вернул нам деньги за товар, а также частично оплатил лечение. Благодаря экспертизе мы провели своевременное и эффективное лечение и теперь здоровью дочки ничего не угрожает. А я теперь не доверяю частникам и не беру продукты питания на рынке.
