Документы для открытия магазина в Москве

Не редко в качестве старта в бизнесе начинающие предприниматели решают открыть продуктовый магазин. Не против работать в этом направлении и многие успешные компании. Тема продуктов всегда актуальна. Кроме установленных стандартов, маркетинговых рекомендаций относительно подбора помещения, торгового оборудования, важной является вопрос того, какие нужны документы для открытия магазина. В зависимости от специализации торговой точки или крупного магазина перечень требований по документам может меняться. На это влияют требования по срокам годности, и санитарные требования, пожарная безопасность, особенности хранения, транспортировки, другое. Рассмотрим вопрос детальнее.

Определяем формат

Форма организации магазина может быть разной. Торговая точка может иметь вид:

супермаркета;
киоска;
отдельно стоящее помещение;
встроенное помещение в часть здания, в жилой дом.

Также важно определить, какая планируется продукция для реализации. От этого зависит и выбор места, и площади. Если вариант придомовой, то ассортимент планируется ограниченный, площадь может быть не большой. Можно предусмотреть вариант самообслуживания.

Если место проходное (остановка), можно сделать акцент на одном виде продукции: молочная продукция, мясо, рыба или кондитерские изделия. Акцент в таком случае делается на свежести, большом выборе, продаже новой продукции. При этом следует заранее спланировать возможность влияния сезона на отдельные категории товаров.

Особенности по документам

Самая большая проблема при открытии документов – это не подбор помещения, регистрация предпринимателя или юридического лица, а сбор и оформление документов. Если в планируемом помещении ранее не продавались продукты, то основной перечень будет состоять из таких документов, которые будут касаться прав на продажу товаром определенных категорий (алкоголь), наличий договоров на от СЭС, разрешений от пожарной службы, договоров с компаниями на обслуживание (вывоз мусора, контроль техники). Также нужно разрешение на использование наружной рекламы при условии нанесения контактной информации. Важна и бумага о внесении магазина в реестр городских торговых организаций.

Чтобы знать наверняка, что нужные документы можно получить в конкретном случае, рекомендуется. Еще до подписания договора аренды проконсультироваться по каждому пункту в соответствующих городских организациях. Также важным является выполнение проверки помещения на соответствие санитарным требованиям (СП 2.3.6.1066-01). Очень часто выбранные варианты оказываются не подходящими, что требует поиска новых, удовлетворяющих нормы.

Перечень основных документов для открытия магазина

Список организаций, которые нужно посетить, и в каждой из которых нужно пройти процедуру обращения, рассмотрения заявки, оформления документов, других действий, большой. Структурируем перечень.

Написание уведомления для Роспортребнадзора о начале ведения работы индивидуального предпринимателя.
Разработать программу производственного контроля, соответствующую нормам закона РФ. В ней отражаются санитарно-гигиенические меры, которые должны проводиться на территории магазина, что должны впоследствии способствовать выполнению проверки Государственными контролирующими организациями. Также должен быть заведен журнал контроля.
Свидетельство регистрации ООО, ИП.
Договор аренды.
Разрешение пожарной инспекции.
Заключение СЭЗ или санитарно-гигиенический сертификат от Роспотребнадзора. Чтобы получить документы сэс для роспотребнадзора, нужно иметь возможность предоставить в данную организацию такие документы, как экспертное подтверждение действительности поданных бумаг, санитарный паспорт объекта, учредительный договор, договор аренды, другое.

Документы от подрядных организаций в Москве

К таким относятся договора на уничтожение:

люминесцентных ламп;
крупногабаритных и бытовых отходов.

На выполнение:

очистительных работ. Должны быть акты и договора;
лабораторных исследований;
договора на медосмотры сотрудников;
на работы по дезинфекции;
на контроль и выполнение стерлизации;
на стирку униформы сотрудников;
на контроль системы вентилирования воздушных масс.

Журналы учета

Основные журналы следующие:

Поступления и расхода дезсредств.
Учета производственного контроля.
Выполнения работ по очистке и дезинфекции систем вентилирования и кондиционирования.

Результаты лабораторных измерений

Это относится к документации, которая содержит заключения по замерам и исследованиям:

воды;
рабочих поверхностей;
смывов вентиляционных ходов;
работы стерилизационной установки.

Характеристика рабочих мест сотрудников

Относительно организации рабочих мест персонала обязательные требования относятся к обеспечению:

искусственного освещения;
температуры воздуха, воздухооборота, влажности).

Дополнительные требования

Кроме основного перечня документов, следует предусмотреть наличие:

процедуры использования медотходов;
заключения лабораторных исследований;
плана по контролю магазина СЭС;
санпаспорта;
журнала кассира;
статистических кодов;
свидетельства о внесении магазина в городской реестр.

Требования для уголка потребителя

Также любой продуктовый магазин должен иметь уголок потребителя, что относится к обязательным документам при открытии магазина. К его оформлению следует подходить внимательно, учитывая требования различных служб. Перечень к нему следующий:

заключение СЭС, в котором должны быть учтены услуги, которые оказываются магазином, в котором будет указан допустимый ассортимент продукции, виды работ;
аттестат рабочих мест;
утвержденная уполномоченными органами книга жалоб;
«Закон защиты прав потребителей»;
номера телефонов ГУВД, ФСБ, экстренных служб;
правила продажи по отдельным товарам;
правила пожарной безопасности;
сертификаты соответствия работ, товаров;
разрешения на работу иностранцев, если это актуально для данной организации;
свидетельство по проверке измерительных приборов;
договор на обслуживание кассового аппарата, технический паспорт к нему.