Сок – это уникальный витаминный напиток, который прекрасно утоляет жажду в любое время года. Потребители просто обожают покупать яркие упаковки с соками и нектарами. Согласно исследованиям, среднестатистический россиянин выпивает примерно 20 литров в год. Качественный напиток в умеренных количествах не нанесет серьезного вреда здоровью, поэтому иногда можно позволить себе стакан любимого сока.
К сожалению, все чаще на прилавках магазинов встречается не только низкокачественная, но и опасная продукция. Поэтому анализ сока является не просто прихотью, она необходима для безопасности и здоровья.
Зачем необходима экспертиза и проверка соков в Москве
В советские времена качество витаминных напитков из фруктов и нектаров регламентировалось. Производства находились недалеко от овощных и фруктовых хозяйств, что позволяло в короткие сроки перерабатывать урожай. Существовали стандарты ГОСТ, выпуск строго контролировался.
Современная продукция на 97% представлена восстановленным соком, который имеет достаточно долгий срок годности. При несоблюдении правил хранения в упаковке могут появиться микробы и плесень, которые способны нанести серьезный вред человеческому организму. Также при производстве может быть использовано некачественное или несвежее сырье. Фрукты могут содержать нитраты, тяжелые металлы и радиоактивные элементы. Этот момент не оказывает воздействие на цвет или вкус, но крайне вреден для организма.
В нашей стране популярностью пользуется томатный сок. Из-за плохого сырья производители могут добавлять в напиток крахмал, что недопустимо по нормам изготовления. В некоторых напитках было выявлено повышенное содержание антигрибкового препарата.
Обязательного контроля требуют неизвестные производители, так как они могут не соблюдать стандарты и нормы безопасности пищевой продукции.
В последнее время наблюдается тенденция на здоровое питание. Все больше людей применяют программы детокса с помощью соковых диет. Но и свежевыжатые напитки могут быть опасными. При неправильном выполнении отжима или несоблюдении норм хранения, фреш может стать причиной серьезного отравления. Особенно, если вы решили приобрести свежевыжатый сок в ларьках, пунктах быстрого питания и непроверенных заведениях.
Таким образом, лабораторный анализ сока может потребоваться следующим категориям населения:
- покупатели;
- владельцы заведений общественного питания;
- дошкольные и общеобразовательные учреждения;
- магазины, супермаркеты.
Совет специалиста:
Старайтесь регулярно проверять данные Росконтроля. Организация постоянно проводит оценки и сравнительные тесты продукции. Многие известные производители уже попали в черный список. При выборе всегда обращайте внимание на срок годности! Перед покупкой тщательно осмотрите состояние и целостность упаковки.
Как проводится экспертиза и проверка сока
Лабораторная экспертиза и проверка сока предусматривает целый перечень исследований и анализов. Для выполнения применяется инновационное оборудование, позволяющее получить максимально точные результаты.
Наши опытные специалисты применяют органолептические методы, современный химический анализ, исследование на наличие микробов, токсинов. Все данные представлены в подробном заключении.
Так же мы проводим исследование алкогольной продукции, анализ и экспертиза вина и анализ, экспертиза и проверка пива.
Отзывы:
Приобрели в магазине персиковый сок. После первого глотка почувствовался горький вкус. Решили вскрыть пачку, внутри были обнаружена плесень. Дополнительно сделали лабораторное исследование сока в ГорСЭС. С полученным документальным подтверждением будем обращаться в суд. Спасибо за оперативность и профессионализм!
